Daniela De Grandi Castro Freitas: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (16)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Sensory evaluation and antioxidant capacity as quality parameters in the development of a banana, strawberry and juçara smoothie

RIBEIRO, Leilson de Oliveira, SANTOS, Juliana Georgia Carvalho dos, GOMES, Flávia dos Santos, CABRAL, Lourdes Maria Corrêa, SÁ, Daniela de Grandi Castro Freitas, MATTA, Virgínia Martins da, FREITAS, S

Журнал:

Food Science and Technology (Campinas)

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.75 MB

english, 2017

2

Metodologias sensoriais descritivas mais rápidas e versáteis – uma atualidade na ciência sensorial

Alcantara, Marcela de, Freitas-Sá, Daniela De Grandi Castro

Журнал:

BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY

Рік:

2018

Файл:

PDF, 745 KB

2018

3

Effect of sonication on the quality attributes of juçara, banana and strawberry smoothie

Ribeiro, Leilson Oliveira, Brígida, Ana Iraidy Santa, Sá, Daniela De Grandi Castro Freitas, Carvalho, Carlos Wanderlei Piler, Silva, Janine Passos Lima, Matta, Virgínia Martins, Freitas, Suely Pereira

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 547 KB

english, 2019

4

Development of a probiotic non-fermented blend beverage with juçara fruit: Effect of the matrix on probiotic viability and survival to the gastrointestinal tract.

de Oliveira Ribeiro, Ana Paula, Gomes, Flávia dos Santos, Maria Olbrich dos Santos, Karina, da Matta, Virgínia Martins, Freitas de Sá, Daniela de Grandi Castro, de Araújo, Manuela Cristina Pessanha, C

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 461 KB

english, 2019

5

Reducing fat uptake in cassava product during deep-fat frying

Daniela De Grandi Castro Freitas, Shirley Aparecida Garcia Berbari, Patricia Prati, Farayde Matta Fakhouri, Fernanda Paula Collares Queiroz, Eduardo Vicente

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 179 KB

english, 2009

6

Use of sesame oil cake (Sesamum indicum L.) on corn expanded extrudates

Elisabete Maria da Graça Costa do Nascimento, Carlos Wanderlei Piler Carvalho, Cristina Yoshie Takeiti, Daniela De Grandi Castro Freitas, José Luis Ramírez Ascheri

Журнал:

Food Research International

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.15 MB

english, 2012

7

Development and nutritional and sensory evaluation of cachapinta ( Pseudoplatystoma sp) pâté

Lobo, Cátia Maria de Oliveira, Torrezan, Renata, de Furtado, Ângela Aparecida Lemos, Antoniassi, Rosemar, Freitas, Daniela De Grandi Castro, de Freitas, Sidinéa Cordeiro, Penteado, Ana Lúcia, de Olive

Журнал:

Food Science & Nutrition

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 91 KB

english, 2015

8

Effect of jabuticaba ( Myrciaria jaboticaba (Vell) O. Berg) and jamelão ( Syzygium cumini (L.) Skeels) peel powders as colorants on color-flavor congruence and acceptability of yogurts

Freitas-Sá, Daniela De Grandi Castro, de Souza, Raquel Claverie, de Araujo, Manuela Cristina Pessanha, Borguini, Renata Galhardo, de Mattos, Luzimar da Silva, Pacheco, Sidney, Godoy, Ronoel Luiz de Ol

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.43 MB

english, 2018

9

Concentration of pineapple juice by reverse osmosis: physicochemical characteristics and consumer acceptance

Couto, Daniel Simões, Cabral, Lourdes Maria Corrêa, Matta, Virgínia Martins da, Deliza, Rosires, Freitas, Daniela de Grandi Castro

Журнал:

Food Science and Technology (Campinas)

Рік:

2011

Файл:

PDF, 403 KB

2011

10

Efeito de grãos conilon no perfil sensorial e aceitação de bebidas de café

Santos, Eliana De Souza Marques dos, Deliza, Rosires, Freitas, Daniela De Grandi Castro, Corrêa, Fábio Mathias

Журнал:

Semina Ciências Agrárias

Рік:

2013

Файл:

PDF, 833 KB

2013

11

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA FUNCIONAL ADICIONADA DE FRUTOLIGOS-SACARÍDEO E FIBRA SOLÚVEL

FREITAS, DANIELA DE GRANDI CASTRO, JACKIX, MARISA DE NAZARÉ HOELZ

Журнал:

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos

Рік:

2004

Файл:

PDF, 193 KB

2004

12

The sensory acceptability of a tilapia (Oreochromis niloticus) mechanically separated meat-based spread

Freitas, Daniela De Grandi Castro, Resende, Alda Letícia da Silva Santos, Furtado, Angela Aparecida Lemos, Tashima, Luana, Bechara, Henrique Muniz

Журнал:

BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY

Рік:

2012

Файл:

PDF, 563 KB

2012

13

Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits

Freitas, Daniela De Grandi Castro, Mattietto, Rafaella de Andrade

Журнал:

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 427 KB

english, 2013

14

Development of a fruit smoothie with solid albumen of green coconut

Teixeira, Nátali Silva, Torrezan, Renata, Freitas-Sá, Daniela De Grandi Castro, Pontes, Sérgio Macedo, Ribeiro, Leilson de Oliveira, Cabral, Lourdes Maria Correa, Matta, Virgínia Martins da

Журнал:

Рік:

2019

Файл:

PDF, 911 KB

2019

15

Método do índice de qualidade na determinação do frescor de peixes

Amaral, Gabriela Vieira do, Freitas, Daniela De Grandi Castro

Журнал:

Рік:

2013

Файл:

PDF, 44 KB

2013

16

ELABORAÃÃO E ACEITAÃÃO SENSORIAL DE DOCE DE TOMATE EM CALDA

FREITAS, DANIELA DE GRANDI CASTRO, JERONIMO, ELISANGELA MARQUES

Журнал:

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos

Рік:

2005

Файл:

PDF, 37 KB

2005